【凱恩斯岩燒餐廳(台中公益店)】
● 地址： 台中市南屯區公益路二段536號
● 電話：(04)2254-3838
● 營業時間：
週一至週五 11:30~15:00 17:30~21:30
週六至週日 11:30~15:00 17:00~22:30
● 最晚預約或點餐時間： 21:00
● 刷卡：可
● 官網：http://www.cairns-stonegrill.com.tw/index.php?menu=03-1
岩燒
一直以來沒什麼特別的印象。
烤肉嘛 ~ 端上桌夠嫩就好，管他怎麼烤。
才剛說，就被一群友人笑不識貨
那是，第一次聽到， 「凱恩斯岩燒餐廳」 這家店名的時候。
想起先前被友人虧的這件事。
好吧，心血來潮也閒來沒事，
與陶子一起吃看看唄。
一進門，環境略為一般，可能預期高了些。
不適合暢談心情的地方。聚餐還ok。
↓這是我和陶子今天點的雙人餐的肉品。看起來挺不賴的 
美國牛小排6oz＋美國丹佛牛排6oz＋法式羊排6oz＋黃金雞6oz＋松阪豬6oz
松阪豬，擺盤架勢蠻有一回事的；口感打安全牌，不用再贅述。
牛排讚。是一道為之驚艷的料理！
最喜歡那種油花勻稱、入口即化的那一刻，
God ~ 整顆心都要融化了呢！本日最愛吶 
美國牛小排
慢慢嚼到見底
卻發現肉的溫度還是熱熱的，真不可思議。
原來，這就是岩燒板的特性啊！
↓嘴腔滿是擴散飛濺的新鮮肉味，口感意外的好呢，真開心
店家講得口沫橫飛
說明運用天然火候以獨特乾燒烹飪方式，逼出肉的多餘水分與油脂等等。
(but 有點深奧&難懂= =")
好吃最重要 
仔細想想
表層的確有因岩燒高溫的影響，
外表口感與內嫩的質地有一種相襯的鮮明對比，
和平時烹調好的牛排，還真有一點不大一樣呢。
↓水份與肉汁被完整的封存入內，嗜牛如命的我，很值得推一下！
其他配餐，我們兩人都覺得普普，不值得一提。給大家參考囉。
硬要給評價，四顆星 (滿等五顆)，滿分 87 (滿分一百)。
優點：牛排出奇美味、自然新鮮。
缺點：配餐普普，環境略普。
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